O Projeto Alimentação Saudável nas Escolas do Concelho de Portalegre surge de um desafio lançado pela Câmara Municipal de Portalegre ao Instituto Politécnico de Portalegre (IPP) para melhorar os hábitos alimentares das crianças e jovens do concelho.
No sentido de corresponder a este desafio, o IPP concebeu um projeto de intervenção abrangente, envolvendo as diversas unidades orgânicas do IPP – a Escola Superior de Saúde, a Escola Superior de Educação, a Escola Superior de Tecnologia e Gestão, a Escola Superior Agrária e os Serviços de Ação Social, e que, atualmente, é promovido pelo Coordenação Interdisciplinar de Investigação e Inovação do IPP (C3I), e financiado pela Rede de Investigação Transfronteiriça da Extremadura, Centro e Alentejo (Riteca II).
Para além das Unidades Orgânicas do IPP, o projeto integra a Câmara Municipal de Portalegre, a Unidade Local de Saúde do Norte Alentejano e os Agrupamentos de Escolas do Concelho de Portalegre, abrangendo cerca de 2500 crianças e jovens com idades compreendidas entre os 3 e os 17 anos. No decurso das suas atividades, para além destas entidades, o projeto tem ainda mobilizado e contado com a colaboração de outras instituições (como, por exemplo, a Escola de Hotelaria e Turismo de Portalegre e Programa Nacional de Promoção de Alimentação Saudável - Plataforma Contra a Obesidade), empresas agroalimentares, e produtores locais e nacionais.
