No final do ano de 2012, foi realizada uma análise de conteúdo de composições sobre os hábitos alimentares das crianças que frequentaram o Atelier de Alimentação Saudável no Mercado Municipal de Portalegre (caso particular: EB1 de Carreiras, Fortios, Alagoa e Corredoura).
Um dos objetivos deste projeto é sensibilizar as crianças e famílias para a “Importância dos hábitos alimentares na saúde da criança”. Estas crianças frequentaram a atividade desenvolvida no Atelier de Alimentação Saudável, durante o ano de 2012.
Para podermos identificar a perceção das crianças acerca da importância da adoção de uma alimentação saudável, dois meses após a intervenção, foi pedido às crianças, com a colaboração da professora, que elaborassem uma pequena composição com o tema: "Como foi a minha alimentação no domingo e na segunda-feira?"
Optámos por uma pergunta aberta, não estruturada, de forma a permitir a livre expressão da criança.
Após a realização das mesmas, e por se tratar de dados de cariz qualitativo, foram sujeitas a análise de conteúdo.
Tendo em conta os objetivos do estudo inicial, e o cariz da questão efetuada às crianças, definimos como objetivos de análise:
- Identificar os alimentos ingeridos pelas crianças no domingo e na segunda-feira.
- Identificar a perceção das crianças acerca da importância da realização de uma alimentação saudável.
Resumo do estudo: Hábitos alimentares das crianças que frequentaram o Atelier de Alimentação Saudável no Mercado Municipal de Portalegre em 2012 (ver)!
